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某星级酒店前客房总管:主管检查也是“一块布
更新时间:2018-11-19

良多主管去检讨的时候,会拿一块不带毛的白色口布,碰到哪里有瑕疵,就直接擦掉,也是一块布擦所有。除非卫生问题比较大,才会要求重做。检查的人这样,不用说员工了。

酒店都会制定各种严厉的规定,你去看都翻得出来,但实际中难以做到。

现在许多酒店里相称一部分员工都是劳务工,做一间算一间的钱,做得多拿钱多。有时候遇到对方说上午已经做10间房,真是马虎得不得了。

当初很多劳务工,大家都只是为了赚钱,而且酒店工作累,很多年轻人都不愿意做这个。尤其当初酒店效益不好,工资也不什么优势。请求这恳求那,人家也不好做。

按规定,擦马桶的是马桶(布),擦杯子是杯子(布)……但实际上经常是一块布,或者用房间里的毛巾、小方巾等来擦。

上世纪90年代前后,酒店各方面还有上风,客人给的小费多,彼时还有大量下岗人员,所以酒店能招的人也多,要求也高,不好好做就开革。

标签 酒店 客房 星级酒店 布擦 房间

比喻,个别划定每个保洁员一天扫除12-13间房,只是畸形、个别的房间,还不是套房。但实际上,一个员工一地利常要打扫20-30间房。

而且这位主管还是一个很有名的本国品牌的五星级酒店出来的,已经算严格。曾经在抽屉背面贴一张100元钱,以检查保洁员是否擦得仔细。

11月15日,一位长期在四星级、五星级酒店工作,且曾总管过某星级酒店客房部的人士向澎湃新闻(www.thepaper.cn)讲述了客房部的一些工作情况:

如果要求对方按规定操作,对方就不乐意在这干了。现在违心做的人少,所以必须用劳务工,不可能认真。此外,要求按规定来,房间也做不出来,客人还要入住。

保洁职员做完保洁后,客房主管还要检查一遍。以前我在客房部的时候,规定一个主管一天要检查120个房间。

每天光走120间房都走不过来,何况现在套房、别墅多,更是麻烦,这里跑到那里都得相当一段时间,何谈深入检查。